創業から続く伝統的な味の塩ラーメン。 鳥ガラ、魚介、野菜を煮込んだ清湯スープは繊細な味わい。また塩ラーメンであるが一般的な塩ラーメンより味付けが薄めで、スープを味わうように作られている。味付けには秘伝の「藻塩」を使用しているという。食べてみると、まるでお鍋を楽しんだ後のスープでラーメンを作ったような、色々な味が繊細に重なった印象を受けるはず。
　ラーメンブーム以前からの品であるため、ほぼ全ての人があっさりと答えそうなくらいあっさりした味付け。今でもラーメン屋さんに胡椒が置かれていることが多いが、昔のラーメンのイメージ通りに備え付けの胡椒が良く合う味付けだ。

　平日の１５時まで行われているランチタイムメニューの１つ。甘酢の味がごはんをすすめ、つけものが箸安めにピッタリ。ラーメンとは対照的に少し濃い目の味付け。この値段では充分すぎるボリュームだ。