シャキシャキもやしがたっぷり乗ったラーメン。ベースとなるとんこつスープは脂を極力取り除いているライト系豚骨だが、それでもしっかりとダシを取っている印象。またコクを出すためにごく少量の背脂が入っている。ただ本当にごく少量がスープの表面に浮いているだけなので背脂系のラーメンとは感じないだろう。
　甘味を感じる口当たり。醤油の味は香りづけに使われているようでそこまで濃くないが塩分は少し多め。トッピングのチャーシューは角煮で柔らかい。