ダシの中でもカツオ味を最も強く感じさせるラーメン。このところ流行している魚粉をスープに混ぜ込んでから提供している。そのため、スープのダシだけでなく味付けとしてもカツオを感じることができるだろう。
　スープの表面に少しだけ浮かんでいるものの、油は極力減らしている印象を受ける。チャーシューには脂分が多く柔らかいが、スープの邪魔をしないよう味付けは薄め。そのほかメンマ、海苔、ほうれん草などあっさり醤油味ラーメンの王道ともいえる具が並ぶ。ただし魚粉を軸にしているためニューウェーブとして発生したタイプの味付けになっている。